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　　为进一步规范收集餐饮运营行为，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，本年以来，湖州市市场监管系统开展收集餐饮食物平安问题管理步履，依法查处了一批违法案件。为强化以案释法、以案警示，现公开一批典型案例。2026年3月，吴兴区市场监管局开展收集餐饮专项整治步履，对辖区内某咖啡店开展示场查抄，正在操做区冰箱内发觉高兴果酱和非氢化乳基底（含乳饮料）已跨越保质期。经查，间接用于制做饮品，且两种过时原料均取未过时的食物原料配合混放于冰箱内，处于随时可用形态，也未加贴过时、失效、裁减等提醒语标识。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（三）项的。2026年4月，吴兴区市场监管局依法对当事人做出过时食物原料并罚款3000元的行政惩罚。2026年2月，南浔区市场监管局对通过收集平台和实体店开展运营的南浔某暖锅店开展监视查抄，发觉该店2名处置接触间接入口食物工做的人员未打点健康证。经查，当事人店肆内从业人员无健康证明处置接触间接入口食物的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的。2026年3月，南浔区市场监管局依法对当事人做出的行政惩罚。德清县市场监管局依托省局“AI+非现场监管”系统，监测发觉新市镇某餐饮店后厨存正在老鼠勾当踪迹。经现场核查，当事人运营期间未落实卫生管控要求，“三防”设备配备不到位。该行为违反了《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第十二条第一款第（四）项的。2026年4月，德清县市场监管局依法责令当事人更正违法行为，并做出罚款500元的行政惩罚。2026年2月，长兴县市场监管局开展收集餐饮专项整治步履，对通过收集平台和实体店开展运营的长兴某小吃店进行现场查抄，发觉当事人防鼠防蝇设备不齐备。经查，当事人未按规范配齐“三防”设备，食物平安防护办法落实不到位。2026年2月，长兴县市场监管局依法责令当事人更正违法行为，2026年1月27日，安吉县市场监管局正在开展收集餐饮食物平安查抄步履中，发觉某供给外卖办事小吃店的“阳光厨房”视频移位，对当事人发出责令整改通知书，2026年2月，再次查抄，当事人仍转移视频角度，未正在运营者消息页面的显著以视频形式及时公开食物加工制做现场。当事人的行为违反了《浙江省电子商务条例》第十六条第一款的。2026年2月，安吉县市场监管局依法对当事人做出罚款200元的行政惩罚。2026年1月，湖州市市场监管局南太湖新区法律人员日常查抄发觉，湖州康山街道某奶茶店正在美团外卖平台未以视频形式及时公开食物加工制做现场。法律人员就地下达《责令更正通知书》，期限完成整改。2026年3月，法律人员复查时，该店外卖平台“阳光厨房”视频繁处于黑屏形态，未落实整改要求。当事人行为违反了《浙江省电子商务条例》第十六条第一款的，2026年4月，湖州市市场监管局南太湖新区依法对当事人做出罚款人平易近币200元的行政惩罚。下一步，市场监管部分将持续紧盯收集餐饮食物平安凸起问题，常态化开展监视查抄，峻厉冲击各类违法违规行为。同时，督促收集餐饮平台及入网运营者严酷落实食物平安从体义务，盲目守法诚信运营。